Cách làm cóc lắc muối Tây Ninh và cóc lắc muối ớt siêu cay hấp dẫn

Nếu bạn đã biết đến các món ăn vặt đã từng “làm mưa làm gió” ở Sài Gòn, vậy thì bạn không thể chưa nghe qua món cóc lắc siêu cay hấp dẫn này. Sau đây, mình sẽ mách bạn 2 cách làm cóc lắc muối Tây Ninh và cóc lắc muối ớt ngon tuyệt cú mèo. Cùng vào bếp thôi!

1. Cóc lắc muối Tây Ninh

Nguyên liệu làm Cóc lắc muối Tây Ninh (4 người)

+ Cóc bao tử: 1 kg 

+ Đường trắng: 150 gr 

+ Muối Tây Ninh: 3 muỗng canh 

+ Ớt bột 1/2 muỗng canh 

+ Muối hạt 1 ít

Cách chế biến Cóc lắc muối Tây Ninh

1. Sơ chế và ngâm cóc

Cóc sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ.

Sau đó bạn ngâm cóc với nước muối pha loãng rồi vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ cóc thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

2. Lắc cóc với hỗn hợp gia vị

Bạn ướp cóc với 150gr đường, 3 muỗng canh muối Tây Ninh, 1/2 muỗng canh ớt bột rồi trộn đều lên cho gia vị tan và thấm vào cóc.

Bây giờ bạn có thể thưởng thức cóc ngay hoặc đợi tầm 30 phút cho phần gia vị thấm dẻo thì ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.

3. Thành phẩm

Kết hợp cùng màu xanh tươi non của cóc là sắc cam của muối Tây Ninh bao phủ khắp những miếng cóc, nhìn thôi đã thấy thèm.

Cóc vẫn giữ được độ giòn và ngọt khi thưởng thức kết hợp cùng muối Tây Ninh mằn mặn giúp bùng nổ vị giác và kích thích bạn muốn ăn nhiều hơn nữa.